実はとっても簡単なみそ作り♬

必要なのは・・・大豆、麹、塩、愛だけ💛

手順は・・・大豆を煮て潰して、麹と塩を混ぜて、容器に詰めて・・・
その後は半分忘れて(笑)、わくわくしながら待つだけ💛💛

半年くらいから食べられるようになりますが、寝かせれば寝かせるほど発酵して美味しくなっていきます(^^)

おススメは2年ほど寝かせること！！
かき混ぜたり蓋を開けて様子を見たりもせずに、とにかく寝てもらいます(^^)

 

ひよこ豆やそら豆など大豆以外の豆を使ってみそを作ることも出来ます！！